学烧烤技术可以去学习班学习，或者也可以去烧烤店当学 徒 ，当然了，也可以自己买本书。只要想学的话都可以学好。下面来看看烧烤方面相关知识。

食物烧烤时间

烧烤时一般素菜烤3-5分钟，肉类烤5-7分钟，鸡翅，鸡腿要烤制15-20分钟等。烤烧烤的时候炭火不能过大，炭火太大烧烤就比较容易烤糊，烤好的烧烤吃不完要用保鲜盒装好放在冰箱里冷藏保存能保存1-2天不变质坏掉，吃的时候在取出来放在微波炉里加热即可。

香肠本身就是熟食，烤至需4至5分钟，要勤翻动。牛肉也不用那么在意，因为全熟的牛肉不怎么好吃，只要烤到外部粉嫩多汁即可。但像猪肉、禽肉这类的肉，烤透才能吃。肉类的烤制时间与种类和厚度相关，厚度每增加1厘米，每面大约多烤1至2分钟，当然这只是粗略的估计。

别总是根据食物的外部变化判断是否烤熟。小块的食物用直接烤制方式大火快烧，此时是可以用肉眼判断的，但是遇到牛排，烤鸡等大块肉的时候，烧烤时间的确定就好比猜谜游戏了。

烧烤可能是人类最古老的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烹调至可食用；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。

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文章来源：天狐定制

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