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泥蛙酱怎么熬

作者：职业培训 时间： 2025-01-12 10:05:21 阅读：712

1.准备好青椒、红椒、蒜苔、香菜、葱姜蒜及花椒

2.蛙洗净，剁小块，加料酒，白胡椒粉，生粉腌制30分钟左右。姜蒜切片。

3.锅热油，倒入青蛙肉炸至金黄捞出备用

4.锅烧油，小火爆香花椒，干红辣椒，下姜片，蒜片炒香

5.下蛙，加入味精，泡椒，盐，白醋，生抽，清水，放豆瓣酱搅均匀

6.最后关火倒入小葱段和香菜快速翻一下即可出锅

小贴士

香辣跳跳蛙，在腌制的时候放入生粉或者红薯粉，肉质更嫩

佐料适量自己掌握

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文章来源：天狐定制

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