开西点蛋糕店至少要学习西点技术一年以上，毕竟开店对个人的技术要求比较高，而且也需要有一定的经验。西点蛋糕店的开店流程：

1、西点蛋糕店筹备资金并确定规模，是产销一体经营，还是产销分开经营。

2、准备技术来源和聘请员工，也可以自己做一份工作。

3、选址。确定开在商业区、闹市区，还是居民小区。

4、市场调研。针对区域食品市场需求、消费现况、消费能力、市民的饮食习惯和同业竞争状况等作一个详细的调查。

5、可行性分析。西点蛋糕店产品和服务是否大家能接受。是否较同业的更好，机会点又在哪里。

6、进行营业额和市场占有率评估。确定准备投入的规模，再预估目标市场的规模。计算竞争者的数量及营业额，比较自己与竞争者的状况，预估自己的营业额及市场占有率。

7、装修和办理证照。西点蛋糕店需装修符合国家规定，门面最好采用暖色调装修，要有自己的特色又不过于花哨。

8、设计一个特殊、有趣、清晰易记又有含义的商标，最好去注册，为将来打响品牌，创造名牌产品铺路;

9、选购原材料，这是一个很关键的环节，要视经营产品的档次来选择，并联系好一个原料经销商。其实经销商知道你要开业了，早找上门来了。原料的选用是很关键的，它直接影响产品的质量，不妨选择一些产品质量稳定又提供售后服务厂家的产品;

10、宣传。通过宣传让自己的西点蛋糕店拥有更高的人气，这样就能够为之后的经营打下基础，吸引到更多的消费者。

开一家西点蛋糕店还是有很多要求的，其中技术最重要，要是没有经验的话可以到专业学校去学习，像王森培训学校就不错，王森学校拥有国内先进的教学设施，以及顶尖的师资力量，毕业学员结业后通过考核即可拥有国家社会保障和人力资源部颁发的高级技工证书。

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文章来源：天狐定制

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