比如说我国最近考古研究发现了第一个面条，那距今也有几千年的历史！其实就这个程度上来讲，就足以回答你这个问题了，古人确实有加工面食的能力！而且这个时间很早！

加工面食呢？其实难度上来讲，大致分为两个方面第一把，把这些大大小小的谷物给它加工成粉末或者面浆！然后再把它们进一步加工，这其中如何把它们加工成粉末和面，将这是一个需要担心的问题！

很多人想到了石墨，但是由于技术上面的限制，可能会出现一些石墨，但是这些东西它不可能大规模出现。人们吃这些面食仍然还是存在一定的问题！

但事实上，早在远古时期，我国人民就已经掌握了一种将骨加工成粉末的方法就是在地上挖个洞，然后以木头。作为杵，不停地去捣，这个坑里面放进去的谷物，这样的话，这些谷物会慢慢的被加工成粉末！

我国现如今考古研究证明在仰韶文化期间，我华夏鲜明就已经掌握了这种特殊的加工方法，并且，在春秋战国时期得到进一步的推广！嗯，史记上面就有人记载黄帝和尧舜时期分别向民众推广的这种加工方法！

以将这些谷物加工成面食，这也是很简单的一件事情。很容易回答！就带来了第二个问题。如何将这些谷物加工成的面粉将它揉成面团子，然后进行加工的！

对于现代人来讲，这很简单嘛，你看那些面条，那些馒头，这些东西不粘合在一起，很简单嘛，但那都是小麦！小麦的黏性很高，所以它能加工成各种各样的面食，最著名的就是饺子，饺子皮薄馅大，所以大家当初对于饺子那是特别稀罕！

不过呢，古人倒是有自己的加工方法，比如说之前我们曾经听说过的往面粉里面掺杂这种榆树面，就是拿榆树最里面那层树皮给它切下来，然后磨成粉，是可以做到！能够大大的增加一些面粉之间的粘合度使得他们能够更容易的加工成型！

当然，如果你实在不想加工或者搞不到榆树面，你也有很好的办法应对做成窝窝头！

其实这些小米或者是各种各样的高粱米，以及以前的一些传统的谷物！他们真煮成饭，然后吃下去的口感都比较差！都不如小麦和大米！但是古人确实只能够吃这东西，因为这东西耐旱，而且耕种起来比较方便！所以被逼无奈之下，那就只能想办法将其加工，在以前红土高原上面的姑娘加工面食那都是一绝！一双筷子，一把梳子，那能创造无数个奇迹！

当然我们说多了，我们再说回到这个点！这两方面解决了，那就可以制造出来成型的或者是合格的面食面点，(今日头条漩涡鸣人YY首发于悟空问答)那这个东西他又该怎么样进一步加工呢？

这个时候就需要蒸煮的炊具！古人在真主的炊具的使用上面远远要超出现代人的那种理解！毕竟民以食为天，《山海经》里面对于任何一样动物的描述都会附加以一种食用的方法！

蒸煮面食需要两个方法，第一就是直接煮！这是最简单的，拿个大锅子也确实有那种，比如说拿顶啊，或者是拿一些大型的青铜铁锅，然后放些水进去放些肉价在把面给放进去，这样的话就直接可以煮！

还有一种方法就是蒸关于水蒸气的应用，中国古人早就有了自己的应用方法。青铜炊具里面有几样特殊的东西，分为两层，就是利用水蒸汽用来导热，来蒸煮内存或者上层的东西！

所以夏商周时期吃面食那是没有任何毛病！人家可以吃。

但是呢，大部分的人都吃不起！为什么原因很简单，这些谷物将其加工成面粉，然后再把他或成面团，然后再把它煮起来，这前前后后得花费多少工夫，不说其他的光把这些谷物加工成粉末的那道工序，把谷壳从里面筛出来，然后再把面粉给他弄出来，然后再把它团成一个面团，就这个时间。能够花费你好几天的时间，这么长的时间，你足够再去多做一些农活，或者是去处理一些事情。而且在这期间，这些面粉也很容易变质！那怎么办，只能够选择吃一些简单的东西，虽然蒸煮成饭口感略差！但这东西确实能吃得饱，那只能吃！

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文章来源：天狐定制

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