提高员工士气是酒吧培训的重要目的，通过培训，员工能够掌握更多的知识和技巧，对工作更加熟悉，从而增强自信心。

酒吧培训的对象和时机包括：招聘新员工时，新员工需接受职前教育及职位培训；当员工工作表现未达到酒吧要求时，应及时组织培训；当酒吧层次提高或竞争加剧时，需要全面培训员工，提升服务品质；当酒吧频繁接到投诉时，说明员工工作品质或产品品质需提升，应进行培训；当工作方法或程序发生改变时，员工需掌握新的方法与程序；当员工调动或晋升前，需接受相应的培训；当员工加班频繁且投诉工作分配不合理时，表明员工配备可能不合理，需进行组织调整；当引进新的技术设备时，员工需接受培训以适应新设备的使用。

培训与教育的区别在于：教育侧重于个人成长和社会适应，而培训则专注于技能掌握；教育通过知识传授提升个人基本能力，而培训则侧重于实际运用；教育旨在培养适应社会发展的一般能力，而培训则满足特定需求。

考核内容包括工作知识、工作态度、观察和分析能力、计划与控制力、判断与决断能力、领导能力、协调能力、开发能力和工作量。

考核方法有自我评鉴和排序法。自我评鉴让员工反思、总结过去的工作，便于发现成绩和不足；排序法则直观地展示了员工的工作成绩，但实施时可能面临困难，且仅适用于同一类型工作的员工之间比较。

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文章来源：天狐定制

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