1. 在工商局提供的进货验收台账上，详细记录每一笔进货的相关信息，包括数量、日期、产品名称、价格和供应商等。通常，供货商需要提供营业执照、食品生产许可证或食品流通许可证，以及每批产品的出厂合格检测报告。这一台账对于包装食品尤为重要，因为它有助于在发生食物中毒等事件时追溯来源，同时也能证明过期产品的进货日期和价格。工商局会定期检查台账记录，不合规者可能会受到处罚。

2. 工商局通常要求每天都要更新台账，记录包括进货数量、日期、产品名称、价格和供应商（即货物的来源单位名称）。进货单上必须有供货商的公章，所有信息必须真实。

扩展资料提示：如果销售者没有建立并执行进货检查验收制度和进（销）货台账制度，监督管理部门将责令其停止销售。如果销售者无法提供检验报告或其复印件，其违法所得和违法销售的产品将被没收，并可能面临货值金额三倍的罚款。如果造成严重后果，原发证部门可能会吊销其许可证。

此外，国家工商总局最近发布了《关于规范食品索证索票制度和进货台账制度的指导意见》。该意见要求食品销售者每半年对进货食品的检验报告进行审查。对于自产自销的食用农产品，食品经营者应索取并仔细审查供货商的身份证明和必要的检验检疫合格证明。

重要的是，《意见》对相关档案的保存期限也做了规定。食品销售者应保存相关记录至少两年。有条件的销售者可以采用计算机管理，建立纸质的和电子的档案系统，以便于追溯和查证。

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文章来源：天狐定制

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