雅安上里古镇位于四川省雅安市雨城区，是一处融合了历史与自然风光的旅游景点。在这里，游客不仅可以欣赏到古朴的建筑和悠久的历史，还有机会品尝到地道的四川美食和当地的特色小吃。以下是一些在雅安上里古镇附近值得尝试的美食：

钵钵鸡：这是一种将鸡肉、黄瓜、豆皮等食材切成小块，然后用特制的辣椒酱拌匀的冷盘菜。辣而不燥，酸爽可口，非常开胃。

川北凉粉：以绿豆或者豌豆淀粉制成，搭配红油、花椒、醋、蒜泥等调料，口感滑嫩，麻辣鲜香，是夏日解暑的好选择。

油炸臭豆腐：虽然名字中带着“臭”字，但这正是其独特魅力所在。外皮酥脆，内里绵软，搭配辣椒酱或者甜酱食用，风味独特。

担担面：这是四川非常有名的一种面条，以其独特的麻辣味和花生的香味而闻名。面条劲道，汤汁浓郁，是许多人的心头好。

牛肉粉：雅安的牛肉粉以其鲜美的汤头和嫩滑的牛肉片而受到食客的喜爱。通常搭配豆芽、芹菜等蔬菜，营养丰富。

老妈兔头：兔头是四川的特色美食之一，以其香辣可口著称。兔头肉质细嫩，配以多种香料和辣椒，味道鲜美。

火锅：作为四川的代表美食，火锅在雅安同样非常受欢迎。可以选择麻辣锅底或者清汤锅底，各种新鲜食材任你涮煮，适合朋友聚餐。

宜宾燃面：这是一种源自宜宾的特色面食，面条细腻，汤汁辣而不燥，香气扑鼻，非常受欢迎。

酸辣粉：由红薯粉或者绿豆粉制成的粉条，加入酸辣调料和各种配菜，酸辣爽口，是街头常见的小吃。

甜皮鸭：这是一种传统的四川小吃，鸭子经过特殊的腌制和烹饪工艺，皮脆肉嫩，甜中带微辣，风味独特。

总之，除了上述美食，雅安上里古镇及其周边还有许多其他的地方特色小吃和菜肴，如泡菜、凉糕、串串香等，都是游客在游览古镇时不可错过的美味。在品尝美食的同时，也不要忘了体验一下当地的茶文化，雅安作为中国著名的茶叶产地，品一杯当地的蒙顶山茶，会让美食之旅更加完美。

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文章来源：天狐定制

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