1. 烧饼材料：面粉1斤，小苏打2钱，麻酱，少许小茴香面，少许花椒面，适量盐，适量携带糖，白芝麻，清水，食用油。

2. 面团制作：将面粉与小苏打混合，加入适量清水搅拌，醒发5分钟，注意面团要活得柔软且有光泽，醒发时不要用盖子盖住。

3. 麻酱调制：将麻酱加入少许小茴香面和花椒面，用食用油搅拌均匀，切勿使用水。

4. 面团处理：将面团压扁，擀成圆形后拉伸，抹上麻酱，一边卷一边继续拉伸，越薄层次越多。

5. 分剂子：将卷好的面剂子揪成小剂子，把两端捏合，压扁成烧饼生坯。

6. 沾芝麻：准备一碗水加入少量糖，将烧饼生坯表面抹上糖水，然后沾上白芝麻，确保芝麻不会脱落。

7. 烙制：取出平底锅，将烧饼放入，烙制4分钟，翻面再烙制4分钟，期间需盖上锅盖。

8. 完成：香脆可口的烧饼即可出锅。

本文地址： http://www.goggeous.com/20241214/1/611009

文章来源：天狐定制

版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。