只要肯努力钻研，锤炼技术，那么肯定是有前途的。

　　2014年我国烘焙市场年产值已超过1400亿元。业内人士预测，该市场在2015—2019年有11%的平均年复合增长率，并于2019年超过2400亿元。

　　2014—2015年，烘焙食品在产量和销售额方面都保持了增长，但是与前几年相比，增速放缓，一些子行业的利润率也呈下降态势，同时行业内的竞争也近一步加剧。

　　在现背景下，竞争和洗牌非常剧烈，烘焙店的经营压力很大，所以大部分的烘焙店要么老板自己作烘焙师，要么烘焙师的工资确实不高。

　　只是，高端、快速创新和个性化、差异化的烘焙经营模式仍然是很赚钱的，所以，这对糕点师的能力提出了更高的要求。有眼光能把握市场脉搏，且知识储备能迅速开发适应或引领市场需要的产品，这样当然是很有前途的。

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文章来源：天狐定制

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