想学烘焙该准备些什么东西呀？超实用清单建议，新手按照以下步骤逐步学习哦~~

一、学习过程

1.学习步骤：饼干/蛋糕卷→戚风/餐包→吐司/裱花→资深玩家

2.学习要求：能吃→好吃→好看

清单中列出了4个分类（入门→初级→中级→高级）共30项，大家可以根据预算和学习进度来安排哦

二、工具简绍

烤箱：烘焙基础的基础， 推荐38-42L，电子版，上下管独立温控，带热风功能、发酵功能

2.入门工具：电动打蛋器、手抽、电子秤、打蛋盆（2个）、刮刀、粉筛、28*28金盘、油纸/油布/铝箔纸、晾架、擀面杖、硅胶揉面垫

开始学习时可以烤一些小饼干，蛋糕的话建议从打发要求较低的蛋糕卷开始学习，先以能发起来、切片吃为第一目标，当前阶段不用在意开裂、掉皮问题一般烤箱都会附赠一些实用工具。

3.初级工具：6/8寸阳极活底/中空模、固底模具、抹刀、裱花嘴/裱花袋、刮板、毛刷/硅胶刷

这时可以开始挑战戚风了哦，同时提升蛋糕卷制作水平，争取卷出一个满意的样子，然后学习古早、芝士蛋糕，也可以尝试手揉一些小餐包

4.中级工具：面包刀、450克吐司盒、花哨的模具、面包机/厨师机、发酵箱、转台，蛋糕会做了，可以尝试给家人朋友们做裱花生日蛋糕，这时候也可以学做面包啰，面包揉面推荐厨师机，轻松出膜

实用工具清单，在图2表格~~一起来做健康美食呀~~

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文章来源：天狐定制

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