了解各种烹饪方式的英语表达，让我们从春节聚餐的丰富菜肴开始，探讨如何用英语描述不同的烹饪方式。

首先，让我们来学习常见的烹饪方式及其英文表述。

煮（Boil）

日常生活中我们见到的煮熟的食物，如煮蛋、煮水等，通常使用“boil”的过去式来表达。

例如：boiled egg（煮蛋）, boiled water（煮熟的水）。

注意，动词“boil”后需接-ed形式，表示被煮的物品。

蒸（Steam）

蒸菜的表达同样遵循动词过去式的规则，如蒸饺、蒸鱼、蒸蔬菜等。

例如：steamed dumplings（蒸饺）, steamed fish（蒸鱼）, steamed vegetables（蒸蔬菜）。

记得在表达中加入-ed，体现被动形式。

炒（Saute）

炒菜在英文中可用“saute”来表达，而“stir fry”更常见于国际超市中的中餐酱料。在中国，大部分菜肴都通过炒或炒的方式制成。

例如：sauteed shrimp rolls（清炒虾仁）, sauteed spicy pork with dried beans（干锅回锅肉）。

煎（Fry）

煎菜的英文表达中，可以使用“fry”结构，如煎荷包蛋等。

例如：fried eggs（煎荷包蛋）, fried + 食物（自己可以列举更多煎菜）。

油炸（Deep-fry）

油炸的食物，如炸鸡、油条等，通常使用“deep-fry”来描述。

例如：deep-fried chicken（炸鸡）, deep-fried dough stick（油条）。

炖（Stew）

炖菜的英文表达中，“stew”通常用于描述炖牛肉、蔬菜乱炖等。

例如：stewed vegetables（蔬菜乱炖）, beef stew（炖牛肉）。

烤（Grill/Roast）

烤菜分为两种情况，架上烧烤的用“grill”，而封闭机器里的烤则用“roast”。

例如：grilled fish（烤鱼）, roasted duck（烤鸭）。

烘焙（Bake）

面包、西点等烘焙类食物使用“bake”来描述。

例如：bake（烘焙面包、西点等）。

烤吐司面包（Toast）

将已经可以食用的面包、三明治等通过烘烤，让其表面呈棕色，增加口感，使用“toast”来表达。

例如：toasted sandwiches（烤三明治）。

腌（Marinate）

腌制食物的英文表达中，“marinate”用于描述鸡腿、猪肉、鱼肉等腌制过程。

例如：marinated eggs（卤蛋）。

烟熏（Smoke）

烟熏食物中，“smoked salmon”是最典型的例子，强调烟熏过程。

掌握这些烹饪方式的英文表述，帮助你更准确地描述餐桌上各种美食。记得在描述时加入-ed，体现被动形式。若需了解具体做菜过程的英文表达或餐桌用餐时的英语交流，可咨询WOWO英语，定制专属学习方案。

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文章来源：天狐定制

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