KJ和卡路里的换算关系如下：

1千卡(KCAL)等于4.184千焦耳(KJ)。

1千焦耳(KJ)等于0.239千卡(KCAL)。

1卡等于4.184焦耳。

1焦耳等于0.239卡。

焦耳是热量（Joule）的公制单位，简称“焦”，是为了纪念英国著名物理学家詹姆斯·普雷斯科特·焦耳而创立的。卡路里（简称卡，缩写为cal），由英文Calorie音译而来，其定义为在1个大气压下，将1克水提升1摄氏度所需要的热量；卡路里是能量单位，国际标准的能量单位是焦耳。

在美国，卡路里是广泛使用的能量单位，而在欧洲，焦耳是普遍接受的单位。尽管焦耳是中国大陆与台湾地区的法定单位，但卡路里在中国大陆与台湾地区仍然被广泛使用，这主要是沿袭传统习惯。

在营养学中，有几种不同的“卡路里”定义：

- “15度卡路里”：将1克水在1大气压下由14.5℃提升到15.5℃所需的热量，约等于4.1855焦耳。

- “4度卡路里”：将1克水在1大气压下由3.5℃提升到4.5℃所需的热量。

- “平均卡路里”：将1克水在1大气压下由0℃提升到100℃所需的每度热量平均数，约等于4.190焦耳。

国际蒸汽表（International Steam Table）中的卡路里约为4.1868焦耳。

热力学和化学领域使用的“热化学卡路里”约为4.184焦耳。

参考资料：

- 百度百科-焦耳

- 百度百科-卡路里

本文地址： http://www.goggeous.com/20241215/1/636720

文章来源：天狐定制

版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。