在家里自制刨冰是一种既有趣又美味的活动。以下是两种不同的刨冰制作方法，供你选择：

### 牛奶刨冰

**材料：**

- 牛奶 200毫升

- 果酱或新鲜水果

- 糖浆或炼乳

- Pocky或柠檬片（装饰用）

**制作步骤：**

1. 将牛奶倒入刨冰机专用的小盒子里，放入冰箱冷冻层，冷冻成整块牛奶冰块。使用刨冰机将冰块刨成碎冰。

2. 在杯子底层涂抹果酱，然后堆上刨好的牛奶碎冰。在顶部放上新鲜水果和Pocky作为装饰。也可以将果酱换成蜜红豆，放置方式灵活。

3. 淋上你喜欢的糖浆。如果是浓缩糖浆，注意不要放太多，以免过甜。也可以使用炼乳或蜂蜜。如果你喜欢，也可以淋上咖啡。

### 双层芒果刨冰

**材料：**

- 基础糖浆 1升

- 量水 800克

- 细砂糖 330克

- 甜菜糖 60克

- 麦芽糖 160克

- 芒果果冻 4份

- 芒果 100克

**制作步骤：**

1. 提前准备好已洗净并经烤箱100℃消毒的玻璃瓶。称量好所有材料。在厚底奶锅中加入水和吉利丁粉及寒天粉，静置让其充分膨胀。

2. 开大火并搅拌，直到完全融化。接着依次加入麦芽糖、黑糖和甜菜糖。每次加入后都要充分搅拌。煮沸后立即关火（注意防止溢锅），加入细砂糖，搅拌至完全溶解。趁热倒入玻璃瓶中，倒扣放置冷却，然后放入冰箱冷藏室保存。

3. 将芒果切成小丁，放入模具中。在小奶锅中加入水和吉利丁粉及寒天粉，静置膨胀后开大火煮沸，加入基础糖浆后再次煮沸，熄火。将热糖浆倒入含有芒果丁的模具中，放入冰箱冷藏至凝固。

4. 剪取合适的芒果干小块。加入适量糖浆，混合均匀后冷藏过夜。将芒果放入搅拌机中，加入糖浆和芒果果酱，搅拌成泥状。

5. 使用刨冰机刨出适量的刨冰，放在一层芒果果冻上。再刨一层冰，最后淋上芒果糖浆，放上芒果干装饰即可。

以上两种刨冰制作方法简单易行，可以根据个人口味进行调整，享受在家自制的美味刨冰。

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文章来源：天狐定制

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