1、材料清单：面粉125克、鸡蛋1个、水250克、生抽10毫升、盐适量、料酒10毫升、包菜半颗、红萝卜半根、洋葱半颗、章鱼2个、泡打粉1克、章鱼烧酱适量、沙拉酱适量。

2、混合面糊：将面粉、鸡蛋、水、泡打粉和调料倒入容器，用打蛋器搅拌至无颗粒，面糊应呈现光滑状态。

3、准备馅料：将洋葱、胡萝卜、包菜和章鱼切丁备用，章鱼需先焯水。

4、制作丸子：预热章鱼烧模具，涂抹一层薄油。倒入一半面糊，摆上蔬菜和章鱼，再继续倒入面糊直至模具八分满。

5、翻转面糊：待面糊稍微凝固时，翻转一半面糊至另一面，再适量补充面糊。

6、成型：继续翻转至每一面都呈金黄色且表皮酥脆。在丸子表面刷上油，保持小火不停翻转。

7、烤制完成：直至丸子完全金黄色，表皮呈现出脆脆的口感，即可出锅。

8、装盘享用：在丸子上挤上沙拉酱和章鱼烧酱，撒上紫菜和木鱼花，即可品尝美味的脆酥脆章鱼小丸子。

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文章来源：天狐定制

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