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咖啡的基本味道用词

作者：职业培训 时间： 2025-01-10 02:55:22 阅读：480

1、风味：指咖啡的整体口感，包括香气、酸度和醇度的综合印象。

2、酸度：这里的酸味与苦味、酸败味有所区别，与酸碱值也无关。它描述的是咖啡中清新、活泼的特质，能够提振心神、涤清味觉。

3、醇度：饮用咖啡后，留在舌头上的口感。醇度的变化范围从清淡如水到淡薄、中等、高等、脂状，甚至如印尼咖啡般糖浆般浓稠。

4、香气：咖啡调配完成后所散发出来的气息和香味。描述香气的词汇包括焦糖味、碳烤味、巧克力味、果香味、草味、麦芽味等。

5、泥土的芬芳：通常用来形容具有泥土气息的印尼咖啡中的辛辣香味，并非指咖啡豆沾上泥土的味道。

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