学厨师的过程是逐步深入的，每一步都至关重要，决定着个人未来的职业道路。选择学校或酒店学习，是学厨师的第一步，两种选择将带来不同的学习体验。选择学校，需要投入学费，但可以避免酒店的杂务，直接进入专业学习，系统化且流程化。选择酒店，则需投入更多精力，虽然不交学费，但可能会面临脏累的工作，必须与厨师建立良好的关系，方能学到技术，同时还能学到一些基本功。

选择学习方向是学厨师的第二步。许多人认为厨师就是炒菜，但实际上，餐饮行业包括中餐、西点蛋糕和西餐三大类。与之对应，厨师也有中餐厨师、西点师和西餐厨师之分。进一步细分，中餐厨师可细分为热菜、面点、凉菜等岗位，仅热菜部门就有七种以上的工作岗位。因此，学厨师需要根据个人兴趣或专长，选择一个适合自己的行业，无论是学习中餐、西点还是西餐，都需要认真考虑。

尽管餐饮行业竞争激烈，但只要找准方向，就能在行业中占有一席之地。许多厨师通过自己的努力，实现了事业上的成功。餐饮行业的广阔前景，为每个人提供了实现梦想的机会。只要努力学习，掌握技能，就能在这个行业中取得成功。

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文章来源：天狐定制

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