油炸素鸡烧鸡块是一道模拟传统炸鸡块的素食菜品，它采用植物性原料来模仿鸡肉的口感和风味。要做出既好看又好吃的油炸素鸡烧鸡块，需要注意以下几个步骤：

准备材料：

素鸡：可以购买市面上的素鸡产品，如素鸡胸肉或素鸡腿肉。

面粉：用于制作裹料。

调味料：盐、胡椒粉、五香粉、辣椒粉等。

辅料：如葱、姜、蒜、香菜等，用于增加风味。

油：用于炸制。

素鸡处理：

将素鸡切成块状，大小根据个人喜好而定。

用清水将素鸡块冲洗干净，去除多余的豆腥味。

腌制：

在素鸡块中加入适量的盐、胡椒粉、五香粉等调味料，充分拌匀。

加入少量的葱、姜、蒜末，增加风味。

腌制时间大约20分钟，让素鸡块充分吸收调味料。

准备裹料：

将面粉加入盐、胡椒粉等调味料，搅拌均匀。

可以根据喜好加入一些辣椒粉或者其他调料。

裹料：

将腌制好的素鸡块逐个裹上面粉。

确保每一块素鸡都均匀裹上一层薄薄的面粉。

炸制：

在锅中倒入足够的油，加热至约180°C的温度。

将裹好面粉的素鸡块逐个放入油中，小心不要让油溅出。

炸至外表金黄酥脆，内部熟透即可捞出。

出锅装盘：

将炸好的素鸡烧鸡块放在厨房纸上，吸去多余的油分。

装盘时可以撒上一些香菜或者其他喜欢的蔬菜作为装饰。

调制蘸料：

可以准备一些蘸料，如甜辣酱、番茄酱或者自制的调味汁。

享用：

趁热食用，享受外酥里嫩、口感丰富的油炸素鸡烧鸡块。

通过以上步骤，你可以制作出既好看又好吃的油炸素鸡烧鸡块。这道菜品不仅适合素食者，也能作为一道创意菜出现在家庭聚餐或者朋友聚会中，满足不同食客的口味需求。

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文章来源：天狐定制

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