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麻烫和油条区别

作者：职业培训 时间： 2024-12-28 15:01:47 阅读：403

形状不同，制作工艺不同。

1、麻烫和油条形状不同，油条是长条形，长15厘米、厚4厘米、宽不到5厘米。麻烫就不同了，麻烫长25厘米、宽15厘米、厚不到2厘米，表面都是喧腾出来的油炸气泡，中间是用刀劈开的缝隙，经油一炸，像一条条的细油条连在一起。所以麻烫也叫麻烫匹，吃起来更香，看起来更好看。

2、麻烫和油条制作工艺不同，麻烫要求面更喧更劲道，一块小面用手一拉就是一个长方形的薄片。薄片丢到翻滚的油锅里，刹时一个麻烫匹就喧腾腾漂在油面上了，因此炸麻烫时，锅里的油一定要够多。

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