在制作翻糖膏或干佩斯的过程中，确保未使用的糖膏被及时密封保存是非常重要的。如果糖膏暴露在空气中，它会逐渐失去水分而变硬，这将导致制作过程中难以使用。因此，保持翻糖膏的新鲜状态是确保作品顺利制作的关键。

当翻糖膏或干佩斯过于柔软时，可以考虑添加适量的泰勒粉来增加其硬度。泰勒粉是一种专门用于调整糖膏硬度的添加剂，适量的添加可以帮助糖膏达到理想的质地，使其更易于操作。

在实际操作中，可以根据翻糖膏的具体情况来判断需要添加多少泰勒粉。一般来说，初次尝试时，可以按照糖膏总量的5%到10%的比例来添加泰勒粉，然后通过揉捏的方式将其均匀地混合到糖膏中。

值得注意的是，在添加泰勒粉的过程中，需要保持操作环境的清洁，避免外界因素对糖膏造成污染。同时，每次添加泰勒粉后，都要确保糖膏均匀混合，避免出现结块现象。

此外，除了添加泰勒粉，还可以通过调整糖膏的水分含量来改变其硬度。这通常需要一定的经验积累，建议初学者在专业人士的指导下进行尝试。总之，掌握正确的保存方法和适时调整糖膏硬度的方法，是确保翻糖制作顺利的关键。

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文章来源：天狐定制

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