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刚哥卤肉卷的制作工艺

作者：职业培训 时间： 2025-01-16 06:43:51 阅读：168

面粉75克，卤肉100克，卤蛋150克，黄瓜50克，香菜10克，玉米油适量，辣椒粉适量，红油腐乳适量，卤汁适量，刚哥卤肉卷独制秘方酱料和番茄酱制作方法

1：面粉加开水，拌成柳絮状

2：加适量冷水合成面团，再加玉米油，搓成光滑面团

3：醒面 ，擀薄，烙饼

4：配酱料，卤好的肉切片，黄瓜切细条

5：面粉上先刷上酱料，摆上黄瓜条、卤肉分和切好的卤蛋，卷起来就可以了。 吃过一次刚哥卤肉卷的您，不会不想吃第二次。

刚做好的热气腾腾爽眼舒心的“刚哥卤肉卷”，看上去如同家的感觉,再咬上一口，面皮筋道，香而不腻。“刚哥卤肉卷”好吃关键在于选料、配方以至擀面，烙饼都是有一定的绝招儿的，特别是“刚哥卤肉卷”的搭配，每个“刚哥卤肉卷”都是精心搭配，今天，深得大众百姓的青睐！

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文章来源：天狐定制

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