1. 糖油果子

作为四川成都的著名传统小吃之一，糖油果子以其金黄色的外观、外酥内糯的口感以及香甜的滋味而闻名。制作过程中，糯米、红糖和芝麻是主要的原料，将糯米粉团炸制后在油中裹上白芝麻，并用竹签串起。每一串通常包含四五颗果子，价格在三到五元之间。

2. 蓉城叶儿粑

蓉城叶儿粑以其翠绿的外皮——由新鲜菠菜汁制成——和叙府芽菜肉馅而受到欢迎。这种小吃尚未成熟时便足以激发食欲，外皮甜而不腻，糯米质地Q弹，整体口感极佳。

3. 兔头

兔头是四川独有的美食，因其独特性而在当地备受追捧。这种小吃以其浓郁的卤味和轻微的焦香而受到重口味食客的喜爱。尽管有些人初次尝试时可能感到不适，但它的味道却能让人上瘾。

4. 成都烤猪蹄

成都烤猪蹄是一种深受喜爱的传统美食，猪蹄在卤制后烤制，外皮焦嫩，内里肉质饱满。搭配五香调料和香葱花生，味道丰富，令人难忘。

5. 钵钵鸡

“钵钵鸡”这个名字本身就充满趣味，它是一种在四川地区极为流行的美食。以糯米、红糖、芝麻、黄豆为主要原料，甜香可口。这道菜的特点是在抛扔糯米团时会发出响声，类似“弹丸”，因此得名“三大炮”。它的口感香甜、不腻不粘，入口即化，价格实惠，常见于小吃街和档口。

6. 豆花

在成都的街头，豆花是一种常见的小吃，老一辈人对其情有独钟。豆花有甜、辣、咸等多种口味。老成都豆花以其嫩滑的口感和多样的调料而受到喜爱，一碗豆花下肚，令人满足。

7. 夫妻肺片

夫妻肺片并非由夫妻制作，而是以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉等食材制成，不含肺。这道菜的片大而薄，入味粑糯，麻辣鲜香，细腻化渣。

8. 成都老火锅

成都的老火锅以其麻辣为主要口味，给人带来强烈的感官刺激。火锅宽厚过瘾，吃过之后容易让人产生再次品尝的欲望。

9. 串串

成都的串串与火锅类似，但吃法有所不同，食材用签子串起来，按照签子的数量来计价。这种小吃在成都非常流行，是当地人喜爱的夜宵之一。

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文章来源：天狐定制

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