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怎么做豆角焖面

作者：职业培训 时间： 2025-01-12 00:58:23 阅读：858

要制作一道美味的湖南传统美食——豆角焖面，过程相当简单但味道却极其诱人。首先，你需要洗净新鲜的豆角，将其切成适当长度。然后准备足够的面条备用。在一个热锅中，倒入适量的油，加入切好的葱、姜和蒜，进行煸炒，为菜肴增添香味。接着，将豆角加入锅中翻炒，待其略微软化后，倒入足够的水，盖上锅盖，让豆角充分吸收水分并熟透。

当豆角变得软糯时，将面条放入锅中，与豆角一起烧煮，记得不断搅拌，确保面条均匀受热，直至面条变得弹牙。最后，关键的调味环节来了，适量的生抽和蚝油为这道菜增添了鲜美的咸香和醇厚的口感。这道豆角焖面，麻辣豆香交融，色香味俱全，每一口都令人回味无穷，是家常餐桌上的佳肴。

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