准备材料:鸡蛋5个、盐适量、烧烤料适量、辣酱适量
制作步骤:
1、鸡蛋洗干净外壳。
2、鸡蛋开壳,这里用了一个网上买的开蛋器,也可以自己拿小刀敲开,慢一点就能成功。
3、放一小勺盐(也可以放碱,蒸出来有点青色,不放是黄色),注:不要放水。
4、鸡蛋灌8-9分满,这里是5个鸡蛋灌了6个蛋壳。
5、冷水下锅蒸,上气后关到最小火(一定最小火,以前失败就是火大了),蒸20分钟,中间开盖看下冒没冒,顺便透气,然后看差不多了,牙签扎一下,硬实了就可以关火了。
6、实蛋就做好了。
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文章来源:天狐定制
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