一周不重复的下饭菜。

香煎豆腐：

制作教程：豆腐切片、裹一层淀粉、沾上一层鸡蛋液、锅中油烧热、煎至两面金黄、都煎好豆腐、多余油倒出、豆腐重放锅中、蒜末、葱花、芝麻、辣椒面、淋入热油爆香、1勺生抽、1勺陈醋、适量盐、1勺白糖、搅拌均匀、酱汁淋在煎好豆腐上、开小火翻炒均匀即可、出锅撒点葱花开吃。

辣子鸡翅：

制作教程：

鸡翅对半切、放姜片、1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、半勺黑胡椒、适量盐、1勺淀粉、搅拌均匀腌制30分钟、油热下锅炸、炸至金黄色、炸好捞出、炒香花椒、干辣椒、放炸好鸡翅炒、1勺芝麻、1勺糖、翻炒均匀即可。

蜜汁丸子：

制作教程：生抽2勺、料酒2勺、2勺老抽、1勺蚝油、1勺淀粉、2勺蜂蜜、半碗清水、搅拌均匀、调成汁、鸡胸肉剁成泥、豆腐1块、生抽2勺、料酒1勺、黑胡椒半勺、1勺淀粉、1小勺盐、抓拌均匀、用手做成球状、水开放丸子、煮至丸子浮起、捞出备用、煮好丸子、放平底锅、淋上照烧汁、中火煮、煮至沸腾、大火收汁浓稠、撒上芝麻、翻拌均匀即可。

西兰花拌虾仁：

制作教程：虾去壳去线加葱姜、1勺料酒、1勺生抽、适量黑胡椒粉、抓拌均匀腌制20分钟、水开下西兰花焯水捞出、油热下虾仁、煎至两面金黄倒入西兰花、1勺生抽、1勺蚝油、适量黑胡椒、翻炒均匀、出锅开吃。

脆皮炸鱿鱼：

制作教程：鱿鱼花洗净、控干水分加姜、1勺料酒、少许鸡精和白胡椒粉、少许盐、抓拌均匀、腌制15分钟、1个鸡蛋、1包小酥肉粉、1勺食用油、半碗水拌匀、裹上一层糊状、油热下锅炸、至微黄捞出、再复炸至金黄色、撒点辣椒粉、欧芹碎即可。

火龙果丸子：

制作教程：山药削皮切块、进锅蒸熟取出、放入半个火龙果、1勺白糖、3勺糯米粉揉成面团、取适量搓成圆形、油热下锅慢炸、炸至两面金黄酥脆、即可开吃。

拌鸭胗：

制作教程：辣椒面、芝麻、蒜末、小米辣、淋上热油、2勺生抽、2勺香醋、1勺蚝油、适量胡椒粉、白胡椒粉、盐、搅拌均匀、鸭胗切片洗净血水、冷水下锅加葱姜料酒、老抽煮10分、打去浮沫、捞出鸭胗 洗净沥干、放入香菜、淋入调好的汁、翻拌均匀、即可开吃。

拌毛豆：

制作教程：毛豆洗干净、捞出剪掉两头尖尖、锅中水开加两勺食盐、两个八角、一勺食用油、下入毛豆,大火煮8分钟(水要烧开才下毛豆)、捞出迅速过凉水、捞出控干水分、准备花椒、干红辣椒段、蒜末、小米椒段、辣椒面、白芝麻、泼入热油、三勺生抽、两勺醋、大半勺蚝油、大半勺香油、半勺糖和少许鸡精、调好的料汁倒入毛豆里、抓拌均匀即可。

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文章来源：天狐定制

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