1. 准备制作小笼包所需的食材：饺子皮、水淀粉、猪肉、生姜、香葱、食盐、生抽、料酒、白糖。

2. 将猪肉切成小块，生姜和香葱剁成末。

3. 将猪肉末与生姜、香葱末混合，加入适量的生抽、料酒、白糖、食盐和水淀粉，搅拌均匀，调成肉馅。

4. 取一个饺子皮，放在左手掌心，用筷子挖取适量肉馅，放在饺子皮中央。

5. 用右手轻轻捏住饺子皮的边缘，逐渐包裹住肉馅，形成一个圆润的小笼包形状。

6. 确保小笼包的封口紧实，避免在蒸制过程中肉馅泄漏。

7. 将包好的小笼包摆放在蒸笼中，注意留出适当的间隙，以免蒸制时小笼包粘连。

8. 大火烧开水后，将蒸笼放入锅中，中火蒸制10到15分钟。

9. 蒸制完成后，小心地将小笼包从蒸笼中取出，避免烫伤。

10. 热腾腾的小笼包可以搭配适量的醋和姜丝一起享用，味道更加鲜美。

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文章来源：天狐定制

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