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的做法，老卤千张怎么做好吃，老卤千张的家常做法

作者：职业培训 时间： 2025-01-04 14:33:11 阅读：834

食材

主料

千张

500g

辅料

老卤水

适量

花椒

适量

麻椒

适量

孜然

适量

红辣椒

适量

步骤

1.准备千张洗净备用。

2.一份老卤备用。

3.将千张一张一份折叠四方块。

4.根据自己的口味添加调味料，也可以不添加，因为卤水本身味道很足了。

因为卤制豆制品的卤水，口味感变差，要添加水，所以，重新加入了干红辣椒、花椒、麻椒和孜然粒。

5.将整好的千张放入锅内，我顺带卤几个鸡蛋。

6.点压力锅，选定合适的程序，定时10分钟。

7.保压结束，打开锅盖，即可得到一份漂亮的卤煮食品。

8.食用的时候，可以整张拿着吃，也可以文雅的切丝食用。

小贴士

1.孜然，要选择孜然粒，不要用粉。

2.煮过豆制品的卤水质量和口感大大降低，不用再保存。如果卤水多，可以分半使用，不要浪费了。

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文章来源：天狐定制

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