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怎么做福鼎肉片才有嚼劲

作者：职业培训 时间： 2025-01-11 01:46:19 阅读：890

制作有嚼劲的福鼎肉片的方法步骤如下：

所需材料：

1、主料：瘦肉100g。

2、辅料：生粉15克、紫菜5克、油小半勺、盐1撮、葱花1撮。

第一步：将猪肉用料理机绞碎，加入生粉拌至无干粉状。

第二步：将胡萝卜和葱花剁碎，加入肉末里拌匀，再加一个鸡蛋、盐和少许水，用筷子朝着一个方向将肉末绞成黏稠状肉泥状。

第三步：油锅烧热，放入少许姜丝，倒入一碗水，烧开。

第四步：把肉片揪成一块一块的放入开的水中，加盖煮2分钟。

第五步：肉片全部浮起来，加入紫菜，撒上葱花即可出锅。

第六步：下面就是做好的有嚼劲福鼎肉片成品图。

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文章来源：天狐定制

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