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土家馋嘴饼所以的配料都有哪些

作者：职业培训 时间： 2025-01-15 20:33:48 阅读：800

土家馋嘴饼的原料配料有：盐、糖、榨菜、生姜、大蒜、鸡精、烧烤料、孜然粉、十三香、五香粉、香甜泡打粉、普通豆瓣酱和红油等十几种调料；

土家馋嘴饼的制作工艺是：

1、将精白面粉、酵母、温水、黄油、糖在盆中和成面团；

2、加盖发酵，发酵时间约两小时，切开面团，见断面有许多小孔即成发面；

3、将肉松、小葱剁成碎末待用。将牛肉与蒜一起剁碎，使蒜香充分进入牛肉末中；

4、将面团揪成大小一致的面剂，压成两寸的薄饼，用牙签在上面扎出小洞，以免在烤的时候鼓起来；

5、将搅拌均匀的胡椒、花椒、孜然和盐均匀地刷在饼上；

6、最后将做好的饼坯放入烤箱，调到190度，烤20分钟即可。

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文章来源：天狐定制

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