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锡纸花甲用什么高汤

作者:职业培训 时间: 2024-12-28 14:44:45 阅读:318

锡纸花甲烹饪时,可用鸡汤、鱼汤或骨头汤等高汤,增添鲜美味道。选择个人喜欢的高汤类型,自由调整口味。

准备新鲜花甲、锡纸、高汤、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉等。

清洗花甲,用盐水使其吐沙,洗净沥干。

调制高汤,根据喜好选择,提前熬煮或炖煮。

预热烤箱至200℃,准备锡纸。

将花甲平铺锡纸上,倒入高汤,加入葱姜蒜,滴入料酒。

加入盐、胡椒粉或其他调料,包紧锡纸。

烤约15-20分钟,花甲完全开口,出炉享用。

注意观察锡纸状态,防止破损。烤制时间依据花甲大小和数量调整。

可选蒸制,将锡纸花甲放入蒸锅。

高汤选择依据个人口味和食材,不同高汤带来不同风味。

掌握基本步骤和注意事项,轻松制作美味的锡纸花甲。

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文章来源:天狐定制

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