分成小份放到零下十八度冷冻。因为小份更容易散热，且能够更加均匀地接触到冷气，而零下十八度可以进行快速冷冻，所以温州瘦肉丸分成小份放到零下十八度速冻。当想要吃温州瘦肉丸的时候可以取出合适的份量，放到常温环境10分中就可以解冻了。
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