雪球山楂作为冬季较受大家喜爱的小零食很多人都喜欢在家中备一些，也正因为这样常会遇到雪球山楂第二天就化了的情况，像这种除了糖浆没熬好，较为关键的原因就是天气变热引起的，如果是温度比较高的季节或地区，即使是通风保存也会融化，这个时候就需要放进冰箱保存了。因为糖炒山楂融化有两个影响因素，一个是温度，一个是水分，但是其实温度是大前提，如果温度很高，没有水分都会融化，因为温度达到了糖的熔点。所以在温度比较高的情况下，糖炒山楂还是要放进冰箱保存。

雪球山楂糖化了怎么办：

雪球山楂糖化了是很多人再买这款小零食的时候都有遇到的，像这种多是因为温度引起的，所以山楂糖雪球化了需要降温重新开始白色结晶，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显。当然在制作的时候，可以准备多种不同的材料，可以用白砂糖，也可以用冰糖，口感都是一样的。另外在煮糖的时候，要注意不能够用大火，避免出现蒸发的情况。而且也要注意，要不停的搅拌，这样才能够让糖均匀，而且避免出现糊锅的问题。

雪球山楂化了还能吃吗：

雪球山楂化了还能吃，但是在口感上肯定没有先前的好。所以对于像糖炒山楂一样的现做糖炒小零食，较好的保存方法当然是现买现吃了。因为糖炒山楂外层的雪层，不论保存得再好，放一段时间之后都没有刚刚出锅时候的样子了，吃起来口感味道也都不一样了，所以较好还是现做现吃啦！

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文章来源：天狐定制

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