黄焖鸡，这道口感香糯、清爽宜人的传统美食，不仅味道鲜美，而且营养价值丰富，含有蛋白质、纤维素和多种维生素，对身体健康大有益处。下面是一般家常黄焖鸡的制作方法：

1. 准备食材：选用新鲜的鸡肉约500克，葱姜适量，豆腐半块（根据个人口味可增减），并准备好适量的清水、盐、鸡精、料酒、生姜粉等调味品。

2. 处理鸡肉：将鸡肉清洗干净后，切成适口的块状。放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，待水重新沸腾后，捞出鸡肉冲凉水，以去除血水和腥味。

3. 炒配料：在锅中倒入适量的食用油，加热后放入葱姜丝，炒出香味。接着加入处理好的鸡肉块，翻炒至鸡肉表面变色。

4. 焖制：将炒好的鸡肉块倒入炖锅中，加入清水，放入切好的豆腐块，调入适量的盐、鸡精、生姜粉等调味品。大火煮开后转小火，盖上锅盖，焖煮约30分钟，直到鸡肉熟透，汤汁浓郁。

5. 装盘上桌：待鸡肉焖煮完成后，将其盛出，连同豆腐和汤汁一起装盘，热腾腾地上桌。如有需要，可以根据个人口味添加适量的调味品进行最后的调整，增加风味。

总的来说，制作家常黄焖鸡并不复杂，只要按照以上步骤进行，即便是初学者也能轻松上手。关键在于掌握好火候和时间，就能够做出一道味道鲜美、营养丰富的黄焖鸡。希望大家都能享受这道传统美食带来的美味与健康。

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文章来源：天狐定制

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