陕西特产，种类繁多，风味独特。从凉菜到面食，从主食到小吃，每一种都有其独特的味道和故事。

擀面皮，是陕西关中地区独有的传统名小吃，历史悠久，从唐代冷淘面演变而来。其特点是筋斗、柔软、凉香、酸辣可口，是夏季消暑的佳品。

梆梆面，汉中特色面食，夜晚挑担上市，敲梆叫卖，因此得名。用白面粉精制而成，口感独特。

锅盔，陕西关中地区传统风味面食，饼大直径二尺外，又圆又厚像锅盖。干硬耐嚼，内酥外脆，白而泛光，香醇味美。

臊子面，陕西著名传统面食，以岐山臊子面最为正宗。历史悠久，配菜丰富，豆腐、鸡蛋等都是常见选择。

秦镇米皮，陕西著名传统小吃，以米为主要原料，通过磨浆蒸成，通常凉食，口感细腻，风味独特。

腊汁肉夹馍，陕西地方特色小吃之一。传统制作方法精细，包括卤汁腊肉的制作和白吉馍的制作，肉烂汤浓，风味独特。

羊肉泡馍，关中汉族风味美食。烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，食后回味无穷。

葫芦鸡，西安传统名菜，始于唐代。色泽金红，皮酥肉嫩，香烂味醇，筷到骨脱，是陕西美食的代表之一。

镇安大板栗，乡土品种，颗粒肥大、栗仁丰满、肉质细腻、糯性较强、甘甜芳香，品质优良。

临潼石榴，陕西临潼特产，色泽艳丽，果大皮薄，汁多味甜，核软鲜美，籽肥渣少，品质优良，是中国石榴之优。

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文章来源：天狐定制

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