楼主别担心。。。其实这问题你来这问是很难有详细的回答给你的，因为大家都不知道你那边的卫生局会怎么问你。。

我告诉你到时候卫生局的怎么问你就怎么答，按真实情况回答，没关系！但要注意的是绝对要跳开卫生不合格的地方回答，也就是说只说好的，不说坏的，我打个比方

卫生局：你这三文鱼平时是怎么保存的啊？

你：我们平时都是新鲜鱼买来后，现片现做的，因为大家都知道三文鱼这东西只有新鲜的才好吃，哪怕稍微放的时间长了点都会影响口感，所以我们不会砸自己的招牌的。

卫生局：那你们片鱼的时候是怎么做的啊？

你：我们这片鱼的时候都是统一戴一次性手套、帽子的，因为这三文鱼是生吃的，不会经过加热等烹饪手段所以稍微有一点不卫生就可能导致客人吃了拉肚子，所以我们这都有严格、规范的卫生措施。

当然我也不知道卫生局还会怎么问，所以这要靠你当时的危机应变了，记住一点，只说好的不说坏的，绝对没问题！！

最后鄙视楼上的楼主有困难你还在这乱说一通

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文章来源：天狐定制

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