去成都旅游，体验地道美食和店铺，是许多美食爱好者的首选。本文将为你介绍7家成都本地的地道美食店铺，带你领略成都独特的味觉盛宴。

火锅之魂：园里火锅

火锅是成都美食的灵魂，园里火锅以牛油为主，搭配酒酿增加风味，不一味追求重麻重辣，让火锅吃起来舒爽过瘾。推荐鸭肠、毛肚、包浆豆腐和软炸酥肉，搭配蒜泥香油和香醋蚝油，层次感十足。此外，原味牛肉和黄喉也值得一试。

锅盔与肥肠粉的完美组合：王记特色锅魁

锅盔与肥肠粉是成都早餐的完美组合，王记特色锅魁金黄酥脆，肉馅香醇。与之搭配的肥肠粉，肥肠软嫩，汤底鲜辣，值得一试。记得王记锅盔需要提前排队，不妨顺便尝尝隔壁甘记的肥肠粉。

蛋烘糕的甜蜜诱惑：贺记蛋烘糕

在辣食之后，不妨来点甜食换换口味。贺记蛋烘糕，现做现卖，馅料丰富。经典的芝麻花生馅，饼底薄薄抹一层芝麻酱，可以连吃5只。麻辣猪皮更是意外之喜，搭配狼牙土豆和红糖冰粉，让你沉浸在魔性循环中。

卤水的奇妙风味：同福社

同福社主营成都卤味，热卤火锅是其特色之一。卤肥肠柔韧，卤水层次感好，咸度不高，非常下酒。猪舌、鸭肉和豆筋等卤菜，口感丰富，卤水溢满口腔，幸福感满满。别忘了热拌猪蹄，卤制好的猪蹄淋上鱼香汁，香糯鲜美。

手擀面的魅力：洞子口张老二凉粉

洞子口张老二凉粉不仅以凉粉闻名，其手擀面同样值得一试。甜水面弹韧劲道，搭配甜酱油和红糖汁，香辣中带有一丝回甘。凉粉有黄凉粉和白凉粉两种，口感上各有特色。

苍蝇馆子的美味：百年粉蒸牛肉

百年粉蒸牛肉是成都著名的苍蝇馆子，粉蒸牛肉嫩且入味，是下饭的佳品。爆炒鳝鱼、热窝鸡和臊子鸭血等菜肴，同样美味。鲫鱼的豆瓣泡椒烧法，味道家常却鲜美。

串串香的自由选择：七婆串串香总店

七婆串串香提供丰富的食材选择，麻辣牛肉、泡椒牛肉等是必点之选。兔肚和腰片需要单独涮制，保证熟度，口感爽脆和甜嫩，搭配干辣椒碟更加美味。蛋炒饭和泡菜是不可错过的主食，最后别忘了唯怡豆奶，搭配串串香更是一绝。

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文章来源：天狐定制

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