烟酒做账应放在存货或费用科目。

详细解释如下：

1. 烟酒商品的账务处理：烟酒作为商品，在账务上一般会被记录为存货。当企业购进烟酒商品时，会将其记录在存货科目中，反映库存商品的数量和金额。

2. 烟酒费用的处理：在某些情况下，烟酒也可能被视为费用。例如，企业举办活动或会议时购买的烟酒，这些费用会被记录在相应的费用科目下，如业务招待费或会议费等。

3. 账务处理的规范性：不论是作为存货还是费用，企业都应该按照相关会计准则进行规范的账务处理。确保烟酒的购销记录准确、完整，以便于后续的财务管理和审计。

4. 科目选择的依据：具体的科目选择应根据企业的实际情况和会计政策来确定。在处理烟酒账务时，应遵循当地的财税法规，确保账务处理的合规性。同时，企业还应根据实际情况选择合适的会计科目，以真实反映企业的经济活动。

总之，烟酒做账应放在存货或费用科目，具体科目选择应根据企业实际情况和会计政策来确定，并遵循相关法规和准则进行规范的账务处理。

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文章来源：天狐定制

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