酒店的酒水入“餐饮收入”科目。

详细解释如下：

酒店作为一个综合性的服务行业，其提供的服务包括住宿、餐饮、娱乐等多个方面。在酒店的日常运营中，酒水的销售是餐饮部门的一个重要组成部分。因此，酒店通过销售酒水所获得的收入，应当记入“餐饮收入”这一科目。

在酒店的财务系统中，“餐饮收入”科目主要用于核算由餐饮部门产生的各项收入，这包括但不限于客房内提供的迷你吧服务、餐厅用餐时的酒水服务，以及酒店内独立设置的酒吧或饮品专柜的销售收入。由于酒水销售直接关联到酒店的营业收入和利润，因此这一科目的准确核算对于酒店的财务管理至关重要。

此外，为了更好地进行财务管理和决策分析，酒店可能还需要对不同类型的酒水销售进行细分，例如按照品种、价格区间或者消费群体等进行分类核算。这样可以帮助酒店更清楚地了解哪些类型的酒水更受欢迎，哪些区域或服务的盈利能力更强，从而做出更为合理的经营决策。

总之，酒店的酒水收入应当记入“餐饮收入”这一科目，并在财务系统中进行准确核算，这不仅有助于反映酒店的经营状况，也是进行财务管理和决策分析的重要依据。

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文章来源：天狐定制

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