义乌，作为浙江省中部的一个县级市，是中国著名的小商品集散地，同时也汇聚了丰富多样的美食文化。由于其地理位置的特殊性，义乌的饮食文化融合了浙江本地的特色以及周边地区的风味，形成了自己独特的美食体系。以下是一些值得推荐的义乌特色美食：

义乌烧饼：这是义乌非常有名的小吃之一，外皮酥脆，内馅丰富多样，有肉馅、豆沙、芝麻等多种口味，是早餐或下午茶的好选择。

义乌卤面：这是一种特色的面条食品，以其独特的卤汁调味而闻名。面条劲道，卤汁香浓，通常会加入猪肉、豆腐等配料，是一道深受当地人喜爱的传统美食。

义乌鸡蛋糕：这种糕点以鸡蛋、面粉、白糖为主要原料，制作时还会加入花生油和牛奶，口感松软，香甜可口，是义乌的传统点心。

义乌粽子：端午节期间，义乌的粽子也十分受欢迎。这里的粽子选料讲究，粽叶新鲜，糯米粒粒分明，内馅包括咸肉、蛋黄、栗子等多种食材，风味独特。

义乌臭豆腐：虽然名为“臭”，但其实是一种香味十足的小吃。外皮炸至金黄酥脆，内里则保持了豆腐的嫩滑，搭配特制的酱料食用，味道更佳。

义乌牛肉干：这是义乌的一种特色零食，牛肉干制作工艺精湛，肉质鲜香，口感劲道，是旅途中的理想休闲食品。

义乌鱼丸：鱼丸在义乌也颇有名气，选用新鲜鱼肉制成，弹性十足，汤头鲜美，常常作为火锅或者汤面的配料。

义乌糖饼：这是一种传统的甜品，以糯米粉为主料，加入红糖、芝麻等食材，煎制而成，甜而不腻，受到老少皆宜的喜爱。

义乌扣肉：这道菜以其独特的烹饪方法和浓郁的香味而著称。选用五花肉，经过腌制、烹煮、蒸制等多道工序，使得肉质鲜嫩，肥而不腻。

义乌粉丝煲：这是一种集合了多种食材的煲仔菜，以粉丝为基底，加入肉片、海鲜、蔬菜等，汤汁浓郁，营养丰富，是家庭聚餐的常见菜肴。

除了上述美食，义乌还有许多其他的地方小吃和特色菜肴，如各种烧烤、炒菜、甜品等，都值得品尝。总之，无论是街头小吃还是餐馆佳肴，义乌的美食都能带给你舌尖上的享受。

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文章来源：天狐定制

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