想学习卤菜熟食不建议自学，或者加盟
自学你学不到真正的手艺，而且耽误了时间制作，如果光看视频，教程就能学会，就不需要这么多老师，和专业学校了，想学习卤菜还得有专业的设施和老师进行指导操作，传授卤菜制作的手艺和配方。
加盟的话成本太高，你需要各种加盟费，搞不好还存在被忽悠。
所以建议你去专业的好学校，学费也不贵，有专业老师教学，学习的种类也全。
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文章来源：天狐定制
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