济南大学、青岛烹饪职业学校、山东新东方烹饪学校。
济南大学是卤菜的发源地,是唯一招收烹饪专业本科学生的高校。青岛烹饪职业学校是国家级重点职业学校、山东省烹饪专业龙头学校。山东新东方烹饪学校被誉为山东最好的厨师培训学校,在校生有3000多名,来自全国各个省份及地区。
济南大学在鲁菜的发源地山东,济南大学是唯一招收烹饪专业本科学生的高校,也是韩国酒店观光学院在中国的国际校区,1990年学校开设烹饪与营养教育专业,2003年开始招收本科生,2012年获得招收硕士的权利,该专业线属于文化和旅游学院,学院2019年由元历史与文化产业学院,烹饪学院及旅游与酒店管理系组成。
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