中专西点专业的课程设置主要围绕实践操作展开，学生将深入学习各种西点制作技术。首先，他们将接触到法国马卡龙和意式提拉米苏这类经典西点，通过实际操作掌握其制作工艺。接下来，学生会学习制作不同风格的蛋糕，比如慕斯蛋糕、陶艺蛋糕、翻糖蛋糕等，每一种蛋糕都有其独特的制作方法和技巧。

此外，学生们还会学习制作各种面包，包括丹麦面包和吐司等，了解面包发酵、烘焙的全过程。课程中还包括了巧克力制作，通过学习巧克力的融化、调温以及在西点中的应用。在裱花技术方面，学生将掌握韩式裱花的技巧，学习如何制作精美的裱花作品。

除此之外，学生们还将接触多种西点原料的使用，如Cheese、Cookie、Puff、EggTart和Pizza等。这些课程不仅教授了制作技术，还涵盖了食品安全、营养学和成本控制等方面的知识，旨在培养学生的综合技能。

通过这些课程的学习，学生们不仅能够掌握西点制作的各种技巧，还能提升自身的创造力和审美能力，为将来从事西点行业打下坚实的基础。

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文章来源：天狐定制

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