窝子面异于武汉热干面，是一种汉族传统名点。从湖北襄阳传入紧挨的河南邓州，新野等地后，经过改良，口味更上一层楼，加入了豆芽，牛肉丁，浇上牛油辣椒，香辣无比。湖北襄阳、河南邓州的窝子面馆日益红火，是很多人早餐必选之一。在窝子面的基础上，更是发展出来“牛杂面”，具体为，窝子面上要浇上卤过的牛肠等。
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