01 杏鲍菇是需要焯水的，水开后35分钟即可因为菌类是需要先过一次热水杀死表层的细菌的，之后杏鲍菇是一种菌类需要长时间的住才能够煮熟而且如果杏鲍菇不煮得熟透的话就进行食用，很容易导致人一些肠胃的问题，严重的。

杏鲍菇需要焯水，因为杏鲍菇含有大量的叶酸，需要通过焯水将它去除杏鲍菇焯水的时间是根据它的烹饪方式以及它切片的薄厚来决定的杏鲍菇含有丰富的营养，它不仅含有蛋白质，而且还有多种维生素以及矿物质成分，食用后对人体有。

杏鲍菇在炖煮汤之时可以不要焯水由于长时间的炖煮给了它足够的时间变熟凉拌杏鲍菇快炒杏鲍菇时，建议最好焯一下水，特别是凉拌的杏鲍菇，一定要彻底焯熟快炒杏鲍菇最好焯一下水，为了避免杏鲍菇在锅中停留时间。

要焯水的，不过时间不要长，最多1分钟左右，焯水后的杏鲍菇才会更滑嫩，没有异味，会更鲜，烹饪时间也快炒杏鲍菇时，千万不要直接下锅炒，记住这几点，杏鲍菇又鲜又入味 杏鲍菇烹饪小技巧1想要把杏鲍菇的味道炒的。

不要杏鲍菇的吃法多种多样，可以酱汁杏鲍菇炖汤，还可以用杏鲍菇炒鸡肉，无论怎么做，味道都是非常鲜美的但注意的是，杏鲍菇在做之前是不需要焯水的，焯过水的杏鲍菇不仅失去了鲜味，而且就连最基本的蘑菇味也没有。

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文章来源：天狐定制

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