商丘是位于中国河南省的一个历史文化名城，这里不仅有丰富的历史遗迹和文化遗产，还拥有许多特色小吃，深受游客和当地居民的喜爱。以下是一些值得品尝的商丘特色小吃：

水煎包：商丘的水煎包是一种非常受欢迎的小吃，它的特点是皮薄馅大，外焦里嫩。制作时，先将面皮擀成圆形，包入肉馅，然后在平底锅中加水和油，将包子放入锅中，盖上锅盖，用中小火煎至底部金黄酥脆，水分蒸发后即可出锅。吃起来既有煎的香味，又有蒸的鲜嫩。

豆腐脑：豆腐脑是商丘的传统早餐之一，以其细腻的口感和丰富的调料而闻名。制作豆腐脑需要选用上等黄豆，经过浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点卤等多道工序制成。食用时，淋上特制的辣椒油、酱油、蒜水等调料，味道鲜美，营养丰富。

羊肉汤：商丘的羊肉汤以羊骨熬制的浓汤为基础，加入新鲜的羊肉片、羊杂等，配以香菜、葱花、胡椒等调料，汤味醇厚，羊肉鲜嫩，具有很好的滋补作用，尤其适合冬季食用。

麻花：商丘的麻花是一种古老的传统小吃，以其香脆可口、甜而不腻而著称。制作麻花需要将面粉、鸡蛋、白糖等材料混合揉成面团，然后拧成麻花形状，油炸至金黄色即可。麻花既可作为零食，也可作为茶点。

驴肉火烧：驴肉火烧是商丘的特色小吃之一，它将煮熟的驴肉切成薄片，夹在特制的火烧饼中一起食用。火烧饼外皮酥脆，内里柔软，与驴肉的鲜香完美结合，形成了独特的风味。

糖油果子：糖油果子是商丘的传统甜品，主要原料是面粉和红糖。制作时，将面粉发酵后擀成小饼，放入热油中炸至两面金黄，捞出沥油后，再浇上熬制好的红糖糖浆。这种小吃外酥里软，甜而不腻，深受小朋友和甜食爱好者的喜爱。

炒凉粉：商丘的炒凉粉是一种夏日消暑的小吃，以绿豆淀粉制成的凉粉为主料，切成块状后用油炒制，加入蒜末、酱油、醋、辣椒油等调料，味道酸辣爽口，十分开胃。

灌汤包：商丘的灌汤包与南方的小笼包有些相似，但个头更大，汤汁更丰富。包子皮薄而有弹性，馅料多汁，吃的时候要小心烫嘴，但那鲜美的汤汁和肉馅的味道让人难以忘怀。

这些小吃不仅体现了商丘的饮食文化，也是游客体验当地风情不可或缺的一部分。如果你有机会来到商丘，不妨尝试这些地道的小吃，它们将为你的味蕾带来一次难忘的旅行。

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文章来源：天狐定制

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