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油馍头怎么做更松软

作者：职业培训 时间： 2025-01-13 19:38:21 阅读：896

油馍头是北方地区广受欢迎的面点，常作为早餐搭配豆浆或素氽汤食用。要制作出松软可口的油馍头，可以遵循以下步骤：

1. 发面：在晚上睡前将面团发酵，确保碗足够大以防止面团溢出。发酵过程中，可以在面糊中加入少量泡打粉，并在和面时加入适量的盐，以增加风味。

2. 炸制：第二天，当油热后，可以使用勺子或筷子将面糊挑起放入热油中。

3. 分段：将面糊条放入油锅后，迅速将其分割成几段，片刻后，金黄色的油馍头就会在油面上翻滚，形成美丽的花瓣状。

4. 炸至金黄：一面炸至金黄后，翻转炸另一面，直到整体呈现出金黄色，即可出锅。

加入泡打粉是让油馍头更加松软的关键。下次制作油馍头时，记得加入适量的泡打粉，以提升口感。

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文章来源：天狐定制

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