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炒王不留行,决明子,莱菔子的实验目的

作者：职业培训 时间： 2025-01-11 16:45:43 阅读：912

该实验目的如下：

1、通过加热处理，使王不留行的种子失去部分水分，从而提高其干燥度和储存时间。同时，加热还可以破坏种子内部的某些酶，使其在储存过程中不易变质。

2、决明子在炒制过程中，可能会发生一些物理和化学变化，这些变化可能会导致其内部的结构和性质发生改变。通过实验，可以了解决明子在加热过程中的这些变化，以便更好地了解其药理作用和功效。

3、莱菔子在炒制过程中，可能会产生一些特殊的香味和味道。通过实验，可以了解莱菔子在加热过程中这些香味和味道的变化，以便更好地了解其烹饪应用和药理作用。

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