玉米的原产地是美洲，特别是在中美洲地区，现今的墨西哥被认为是其起源地。玉米在中国并非原生作物，而是从美洲传入。根据记载，玉米在元朝时期可能已经传入中国。明代李时珍的《本草纲目》和田义恒的《柳青日札》中均有提及玉米。玉米最早出现在广西，随后迅速传播至全国各地。到了明朝末年，玉米已在河北、山东、河南、陕西、甘肃、江苏、安徽、广东、广西、云南、浙江、福建等省份广泛种植。清代时，玉米的种植面积进一步扩大，辽宁、山西、江西、湖南、湖北、四川等省也开始种植玉米。此外，福建和台湾也开始引入玉米。

尽管玉米起源于美洲，但在中国它已成为解决人们温饱问题的重要作物之一。墨西哥将玉米视为国家图腾和灵魂，玉米在墨西哥的饮食文化中占有不可或缺的地位。在中国，玉米也具有重要的象征意义。现代农业发展下，玉米因其高产、抗旱、抗涝的特性，成为许多农业生产大国青睐的作物。目前，全球最大的玉米生产国是美国，中国紧随其后。玉米是全球重要的粮食作物之一，在一些国家甚至比小麦或水稻更为重要，它为全球约20亿人口提供主食。可以说，玉米是全球当之无愧的主食作物。

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文章来源：天狐定制

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