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山东聊城职业技术学院有烹饪吗

作者：职业培训 时间： 2025-01-14 20:21:39 阅读：92

山东聊城职业技术学院有烹饪专业，分别是烹饪工艺与营养、烹饪工艺与营养（烹饪工艺方向）和烹饪工艺与营养（营养配餐方向）三个专业。

烹饪专业主要课程为烹调工艺学、面点工艺学、冷拼与食品雕刻、中国面塑、食品营养学、营养配餐、食疗概论、宴会设计、中国饮食文化、烹饪概论、烹饪原料学、调味品技术、烹饪美术、烹饪化学、烹饪英语、食品安全与卫生、饭店管理、饮食消费心理学等。

烹饪专业培养适应本行业发展，具有较高的文化素质与职业道德，全面掌握食品营养与卫生知识、烹饪基本理论知识、具有较强操作技能及管理能力的高素质技能型人才。在校期间掌握食品营养与卫生知识、各类型人群营养配餐知识、中式烹调、面点、冷拼与食品雕刻、中国面塑等技能。

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文章来源：天狐定制

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