食品质量与安全专业涉及广泛的课程，包括四大化学（无机化学、有机化学、分析化学、物理化学），以及普通生物学、食品原料学、食品微生物学、基础生物化学、人体机能学、营养学、食品卫生学、食品化学、食品工艺学、食品安全与质量控制技术、食品保藏学、食品工程原理和食品理化检验等。这些课程旨在培养学生掌握全面的食品科学知识。

本专业旨在培养具备生物学、食品科学和营养与食品安全基本知识和技能的人才。学生将能够在食品企业、商检、卫生防疫、科研院所等领域，从事与营养与食品安全有关的技术、管理、策划、食品生产及教学、研究等相关工作。专业致力于培养能够解决实际问题的高级科学技术人才。

毕业生可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位，从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。这些岗位不仅要求专业知识，还要求具备良好的实践操作能力和管理能力。

目前，食品安全已成为公众高度关注的话题，因此食品安全方面的人才就业前景广阔。与此同时，人们对食品营养和健康饮食的需求不断增加，这使得营养学家和膳食学家的就业市场保持稳定。高校中与食品有关的专业近年来一直备受青睐。食品行业对各种专业人才的需求相对稳定，随着人口增长和新食品的开发，就业机会也在不断增加。

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文章来源：天狐定制

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