1. 桃的果实是由子房发育成的真果,其结构包括外果皮、果肉和内果皮,以及位于内部的种子。这种结构为种子的保护提供了有利条件,但也可能导致种子在发芽时受到一定程度的抑制。
2. 桃果实的发育过程可以分为三个主要阶段:
- 第一阶段是果实的第一个快速生长期,大约在盛花后36至40天内结束。在这个阶段,果实的体积和重量迅速增加,主要是由于果肉细胞的分裂。
- 第二阶段是果实生长缓慢期或硬核期,持续时间因品种而异,早熟品种约1至2周,中熟品种4至5周,晚熟品种可达6至7周。在这个阶段,果实体积增长缓慢,果核达到品种特有的大小和硬度,然后果实会再次进入迅速生长期。
- 第三阶段是果实的第二个快速生长期,此时果肉厚度显著增加,果实外观丰满,底色改变,色彩显现,硬度下降,弹性增强,标志着果实进入成熟期。这个阶段的果实重量增加约占总果重的50%至70%,最快的增长期约在采收前2至3周。
3. 桃果实的生长与种子和胚的生长密切相关。果实有两个生长高峰,而生长缓慢期通常与种子生长的高峰期重合。当种子停止生长时,果实进入第二个生长高峰期。在果实生长的第一阶段,纵径的增长速度超过横径,而在第三阶段,尤其是在成熟前,横径的增长速度超过纵径,导致果形发生变化。
4. 不同品种的桃果实生长模式可能有所不同。例如,油桃的果实生长模式与普通桃不同。有些油桃品种的果实生长规律与普通桃相似,而有些品种的果实发育第二阶段和第三阶段是逐渐增长的状态,有些则没有最后的膨大期。
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